赤い衝撃。

2023年12月22日

早くも音を上げそうになっている仕事（またかよ！）、連勤を終えて今夜は休み。冷蔵庫を覗くと、肉に野菜にカレー粉（これ売れてるんだってねえ）。そうか、ツマは２１時過ぎの帰宅なので作るのはおのずと自分ということになるな。ということでいそいそと仕込み。ほぼレシピ通りに作って、帰ってきた奥さんと夕食。一般的なゴールデンカレーやバーモントカレーと比較すると小麦粉っぽさが少ない、ポークエキスやチキンエキスなどのうま味で洪水になっていない、スパイスの香りが高いことなどが特徴か。どちらかと言えば玄人好み、お子さまには受けが悪いかも。うま味で溢れているのがニッポンのカレーの魅力だからね。